Апельсиновый рулет с карамельно-шоколадной начинкой

Инструкция

• 1 Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с половиной сахара до образования пышной массы.
• 2 Добавьте тертую цедру апельсина и муку. Тщательно перемешайте.
• 3 В отдельной чистой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром до образования плотной пены.
• 4 Постепенно добавьте взбитые белки к тесту, аккуратно перемешивая.
• 5 Вылейте тесто на противень, выложенный пергаментной бумагой, и равномерно распределите его по поверхности. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут.
• 6 Пока корж готовится, приготовьте начинку. Растопите шоколад с маслом на водяной бане. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте.
• 7 Возьмите готовый корж и аккуратно переверните его на сахарную пудру. Удалите бумагу. Покройте корж карамельно-шоколадной начинкой, равномерно распределите на поверхности.
• 8 Поставьте готовый рулет в холодильник на 1-2 часа для застывания начинки.
• 9 Перед подачей украсьте рулет свежими ягодами и измельченными грецкими орехами.