Баклажановый салат с грецким орехом и мягким сыром

2 средних баклажана

100 г грецкого ореха

100 г мягкого сыра (например, фета или камамбер)

1 гранат

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Свежая зелень для украшения

Калории Калорийность блюда составляет примерно 120 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от региона и времени года. Приблизительная стоимость одной порции (200 г) составляет примерно 300-400 рублей.

1 Баклажаны нарезаем тонкими круглыми ломтиками и обжариваем на гриле или сковороде до золотистого цвета.
2 Грецкий орех грубо нарубить ножом.
3 Мягкий сыр нарезаем кубиками или крошим на кусочки.
4 Гранат разрезаем пополам и вынимаем зерна.
5 В большой миске соединяем баклажаны, грецкий орех, мягкий сыр и зерна граната. Перемешиваем.
6 В отдельной чашке смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Затем добавляем эту заправку в салат и аккуратно перемешиваем.
7 Готовый салат украшаем свежей зеленью.
8 Подаем охлажденным и наслаждаемся уникальным сочетанием вкусов и текстур.