Барашек по-французски

Инструкция

• 1 Нарежьте баранину кусочками примерно 5 см в диаметре.
• 2 Разогрейте столовое масло в глубокой сковороде и обжарьте баранину со всех сторон до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.
• 3 В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжарьте овощи до мягкости и золотистости.
• 4 Верните обжаренное мясо в сковороду с овощами. Добавьте красное вино, соль и перец. Подождите, пока вино немного выкипит.
• 5 Закройте сковороду крышкой и готовьте барашек на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
• 6 Подавайте барашек по-французски горячим. Украсьте свежей зеленью и подайте с картофельным пюре или свежим хлебом.