Борщ из свиной грудинки со свеклой

Инструкция

• 1 Приготовление: Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть свекольным квасом и перемешать
• 2 Свиную грудинку нарезать кусочками по 15–20 г и обжарить на хорошо разогретом топленом масле на сковороде или в сотейнике вместе с нашинкованным репчатым луком и свеклой, затем смешать с поджаренной мукой, переложить в кастрюлю, залить свекольным квасом, водой и варить 1,5 часа
• 3 В конце варки добавить лавровый лист, черный горький перец и соль