Борщ летний со свекольной ботвой

admin

27/10/2024

Ингридиенты

500 г молодой свеклы с ботвой; 4 картофелины; 300 г кабачков; 2–3 помидора; 1–2 моркови; 1–2 луковицы; 1 ст. ложка уксуса (3 %); 1 чайная ложка сахара; 2 ст.

Пищевая ценность

Калории
Стоимость

Инструкция

1 ложки масла; 1,5 л воды или бульона; сметана и соль по вкусу
2
3 Приготовление: Свеклу тщательно промыть, отрезать ботву, положить в кипящую воду, добавить нарезанный кубиками картофель и варить свеклу с картофелем
4 За 10–15 мин до
5 готовности положить мелко нарезанную свекольную ботву, обжаренные на масле лук, морковь, помидоры, кабачки, посолить, добавить уксус и сахар
6 Перед подачей на стол свеклу натереть на крупной терке