Черная трюфельная паста с морепродуктами

Инструкция

• 1 В кастрюле с кипящей подсоленной водой, отварите трюфельную пасту до аль-денте (около 8-10 минут). Затем, процедите и оставьте в стороне.
• 2 На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
• 3 Добавьте морепродукты (креветки, мидии, кальмары) и жарьте до полной готовности (около 5-7 минут).
• 4 Добавьте белое вино и варите до его полного испарения.
• 5 Влейте сливки и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите еще 2-3 минуты, чтобы соус загустел.
• 6 Добавьте трюфельную пасту и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно пропиталась соусом. При необходимости, можно посолить и поперчить по вкусу.
• 7 Подавайте блюдо горячим, украшенным свежими листиками шалфея или базилика. Оно идеально подходит для ужина в ресторане или особого случая.