Черный трюфель с картофельным пюре и гриль-куропаткой

Инструкция

• 1 Картофелины очистить, нарезать на кусочки и положить в кастрюлю с подсоленной водой. Довести до кипения и готовить до мягкости.
• 2 Отдельно запечь куропаток на гриле до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
• 3 Черный трюфель нарезать на тонкие ломтики или стружку.
• 4 Готовые картофелины слить и размять до состояния пюре. Добавить сливки и сливочное масло, хорошо перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
• 5 На тарелку выложить картофельное пюре, сверху положить гриль-куропатку и украсить ее ломтиками черного трюфеля.
• 6 Подавать блюдо горячим.