Черный трюфель средиземноморского стиля.

100 г черного трюфеля

200 г свежих мидий

100 г оливкового масла

3 зубчика чеснока

Сок половины лимона

Пучок свежей зелени (петрушка, базилик и т.д.)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Калории Калорийность этого блюда составляет примерно 150 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость блюда будет зависеть от рыночной цены на трюфели. С учетом высокой редкости трюфелей, оно может стоить примерно 5000-10000 рублей за 100 г.

1 Очистите черный трюфель от грязи и нарежьте его тонкими ломтиками.
2 Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и добавьте в него мелко нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3 Добавьте мидии в сковороду и перемешайте. Приготовьте их до тех пор, пока скорлупы не откроются.
4 Добавьте черный трюфель и продолжайте готовить еще несколько минут.
5 Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте свежевыжатый лимонный сок.
6 Подавайте готовое блюдо горячим, украсив свежей зеленью.