admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Это блюдо имеет калорийность около 250 ккал на 100 г.
- Стоимость Стоимость этого блюда в ресторане может колебаться в диапазоне от 1200 до 1500 рублей.
Инструкция
- 1 Нагрейте куриной бульон в кастрюле и держите его горячим.
- 2 В отдельной кастрюле растопите масло и обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости.
- 3 Добавьте арборио рис и обжарьте его до прозрачности.
- 4 Добавьте вино и готовьте, пока оно полностью не впитается рисом.
- 5 Приготовьте ризотто, добавляя горячий куриный бульон постепенно, по чашке за раз.
- 6 Продолжайте готовить и помешивать рис, пока он не станет нежным и кремообразным.
- 7 Добавьте нарезанные ломтики черного трюфеля и перемешайте.
- 8 Отдельно обжарьте острые креветки на растительном масле до румяной корочки.
- 9 Подавайте ризотто на тарелке, украшенной петрушкой, и добавьте острые креветки поверх. Наслаждайтесь этим изысканным блюдом!