Цыпленок с чаберовым соусом и гранатовым каталаном

1 цыпленок (примерно 1,5 кг)

2 столовые ложки сушеного чаберного зеленого соуса

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

1 гранат

100 г сахара

100 мл воды

Мята для украшения

Калории Цыпленок с чаберовым соусом - примерно 200 ккал на 100 г. Гранатовый каталан - примерно 70 ккал на 100 г.
Стоимость Цена блюда может варьироваться в зависимости от ресторана и региона, но примерная стоимость составляет около 800-1000 рублей за порцию.

1 Цыпленка разделить на порции, посолить и поперчить.
2 Смешать сушеный чаберный зеленый соус с оливковым маслом и натереть этой смесью каждый кусочек цыпленка.
3 Выложить цыпленка на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 35-40 минут.
4 Пока цыпленок запекается, подготовить гранатовый каталан. Сок граната смешать с сахаром и водой, довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут, пока сироп не загустеет.
5 Натереть на терке корки от граната и добавить в сироп, процедить и охладить.
6 Подать запеченного цыпленка с чаберовым соусом на тарелку, украсить каталаном и веточкой мяты.