Дикая копченая красная рыба с травяным соусом

500 г дикой копченой красной рыбы

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1 столовая ложка ядра грецкого ореха, мелко нарубленного

2 столовые ложки свежего петрушкового листа, измельченного

2 столовые ложки свежего базиликового листа, измельченного

2 столовые ложки свежего укропного листа, измельченного

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка красного винного уксуса

Соль и перец по вкусу

1 Приготовьте соус, смешав ядра грецкого ореха, растительное масло, красный винный уксус, соль и перец в миске. Хорошо размешайте все ингредиенты до образования однородной консистенции.
2 Слегка посолите и поперчите красную рыбу со всех сторон.
3 Обильно смажьте красную рыбу свежим лимонным соком.
4 Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
5 Выложите красную рыбу на горячую поверхность и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
6 Переложите красную рыбу на тарелку и полейте ее травяным соусом.
7 Украсьте блюдо свежим петрушковым, базиликовым и укропным листом.
8 Подайте горячую дикая копченая красная рыба с травяным соусом со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.