admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность данного блюда составляет примерно 250-300 ккал на 100 г.
- Стоимость Цена такого блюда может составлять около 2000-3000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Очистите и промойте устрицы. Вылейте воду, в которой они пролежали.
- 2 Очистите трюфели от грязи. Используйте только свежие трюфели для достижения идеального вкуса.
- 3 В глубокой сковороде на сливочном масле обжарьте дикую морскую форель с обеих сторон до золотистой корочки. Удалите форель из сковороды и оставьте в теплом месте.
- 4 На том же масле обжарьте устрицы на среднем огне до золотистой корочки.
- 5 Добавьте в сковороду нарезанные трюфели и обжарьте их вместе с устрицами около 2 минут.
- 6 Влейте сливки и тушите на медленном огне до загустения соуса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 7 Верните в сковороду обжаренную рыбу и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
- 8 Подайте на красивой тарелке, украсив блюдо свежими травами и ягодами.