admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность данного блюда на 100 г составляет примерно 250 ккал.
- Стоимость Цена этого блюда может варьироваться в зависимости от региона и уровня ресторана, однако примерная стоимость может составлять около 1500-2000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Мясо дикого медведя нарезать на небольшие кусочки.
- 2 Лук и чеснок мелко порезать.
- 3 Морковь натереть на терке.
- 4 Перец чили измельчить.
- 5 Сельдерей нарезать мелкими кубиками.
- 6 На раскаленной сковороде обжарить мясо до золотистого цвета, затем добавить лук и чеснок, обжаривать еще несколько минут.
- 7 Добавить морковь, перец чили, сельдерей, томатную пасту и перемешать.
- 8 Залить красным вином и дать покипеть пару минут.
- 9 Добавить куриной бульон, лавровые листья, свежий тимьян, приправить солью и перцем по вкусу.
- 10 Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить рагу примерно 2 часа до мягкости мяса.
- 11 Подавать на гарнире или смешивать с пастой или рисом.