Домашний палтус в сливочном соусе с трюфельным маслом и дольками груш

500 г палтуса

100 г сливочного масла

1 столовая ложка трюфельного масла

2 груши

100 мл белого вина

соль, перец - по вкусу

Калории Калорийность этого блюда на 100 г составляет приблизительно 200 ккал.
Стоимость Стоимость этого блюда может варьироваться в зависимости от региона и ресторана, в среднем она составляет около 1200 рублей.

1 Очистите и нарежьте груши на дольки. Затем обжарьте их на сливочном масле до мягкости.
2 Посолите и поперчите палтус со всех сторон. Обжарьте его на сливочном масле до золотистой корочки.
3 Добавьте в блюдо трюфельное масло и белое вино. Пару минут прогрейте все вместе.
4 Готовое блюдо подайте на тарелку, открыв груши, и приправьте соусом сверху. Подайте с гарниром на ваш выбор.