admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Примерно 215 калорий на 100 грамм блюда.
- Стоимость Около 500 рублей.
Инструкция
- 1 Отдельно разделить белки и желтки от яиц, аккуратно выложить желтки в стеклянную чашу.
- 2 На сковороде разогреть сливочное масло, аккуратно положить туда филе дородона и поджарить с двух сторон до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
- 3 В это время, на другой сковороде обжарить ломтики хлеба до золотистого цвета с обеих сторон.
- 4 Пока хлеб и рыба готовятся, подготовить соус голландез. Для этого нужно взбить желтки с сливочным маслом до однородной массы, добавив постепенно голландский соус.
- 5 Собрать блюдо. На тарелку положить ломтики хлеба, сверху выложить филе дородона, а затем щедро полить голландским соусом. Посыпать блюдо каперсами и тонкими ломтиками пармезана.
- 6 Подавать блюдо горячим или теплым.