Филе авокадо с хрустящей кожурой

2 больших авокадо

100 г пшеничной муки

2 яйца

100 г панировочных сухарей

Соль

Перец

Растительное масло для жарки

Калории На 100 г филе авокадо с хрустящей кожурой приходится около 200 калорий.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от ресторана и региона. Ориентировочная цена за порцию филе авокадо с хрустящей кожурой составляет 600-800 рублей.

1 Филе авокадо разрезать на несколько кусочков таким образом, чтобы они могли поместиться в кожуру.
2 Соль и перец по вкусу. Обжарить кусочки авокадо на среднем огне до появления золотистой корочки.
3 Разделить яйца: белки отделить от желтков. Хорошо взбить белки в пену.
4 В отдельные миски подготовить муку и панировочные сухари.
5 Покрыть каждый кусочек авокадо мукой, затем обмакнуть во взбитый белок и равномерно обвалять в панировочных сухарях.
6 Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить кусочки авокадо до золотистой корочки.
7 Откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
8 Подавать горячим с соусом на выбор.