admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Осьминог - 82 ккал/100 г, манго - 60 ккал/100 г, авокадо - 160 ккал/100 г. Общая калорийность блюда составляет 102 ккал/100 г.
- Стоимость Стоимость данного блюда может варьироваться в зависимости от специфики ресторана и региона. Однако, учитывая эксклюзивность ингредиентов и сложность приготовления, ориентировочная стоимость блюда составляет примерно 1500 рублей.
Инструкция
- 1 Очистите манго и авокадо, удалите косточки и нарежьте их на кубики.
- 2 Поставьте кубики манго и авокадо в блендер, добавьте оливковое масло, соль, перец и выжмите сок половины лимона.
- 3 Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы пюре.
- 4 Сложите пюре в кондитерский мешок с насадкой звездочкой.
- 5 Подготовьте филе дикого морского осьминога, смажьте его оливковым маслом, посолите и поперчите.
- 6 Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте филе осьминога с двух сторон до золотистого цвета и готовности (около 2-3 минут с каждой стороны).
- 7 Подайте филе осьминога на тарелку и украсьте его пюре из манго и авокадо.
- 8 Добавьте немного лимонной цедры и свежей зелени для придания свежести и яркости блюду.