Филе голубого налима с пикантным соусом

500 г филе голубого налима

4 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки кетчупа

2 столовые ложки рисового уксуса

2 чайные ложки сахара

2 зубчика чеснока, измельченные

1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного

соль и черный перец по вкусу

1 Филе голубого налима нарежьте на небольшие кусочки.
2 В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, кетчуп, рисовый уксус, сахар, чеснок и имбирь. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
3 Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте кусочки филе налима со всех сторон до золотистой корочки.
4 Понижайте огонь и добавьте приготовленный соус. Тушите филе в соусе примерно 5-7 минут, пока рыба не станет нежной и пропитается ароматами соуса.
5 Подавайте филе голубого налима с пикантным соусом горячим, украшенным свежими травами и специями.