Филе кракен-дракена с каперсами на лавандовом соусе.

Инструкция

• 1 Филе кракена-дракена промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки.
• 2 Разогреть сковороду с маслом и обжарить филе до золотистого цвета с обеих сторон. Посолить и поперчить по вкусу.
• 3 Для приготовления лавандового соуса: в маленькой кастрюльке смешать сливки с лавандой и поставить на медленный огонь. Готовить до загустения, постоянно помешивая.
• 4 Каперсы ошпарить кипятком, затем слегка обжарить на сковороде без масла.
• 5 На тарелку выложить филе кракена-дракена, полить лавандовым соусом и украсить блюдо каперсами.
• 6 Подавать горячим.