admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Ориентировочно 270 ккал на 100 г.
- Стоимость Блюдо за 100 г может стоить примерно 800 рублей.
Инструкция
- 1 Филе медвежатины нарежьте на порционные кусочки толщиной около 2 см. Посолите и поперчите по вкусу.
- 2 Расплавьте сливочное масло в сковороде и обжарьте филе медвежатины до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.
- 3 В отдельной сковороде нарежьте черный трюфель мелкими кубиками и обжарьте его на среднем огне до появления аромата.
- 4 Добавьте белое вино и дайте ему немного выкипеть.
- 5 Приготовьте соус, добавив в сотейник с вином и трюфелем сливки. Поварите его на среднем огне, пока соус не загустеет.
- 6 Сняв сковороду с огня, дайте блюду немного остыть перед подачей.
- 7 На тарелку положите порционный кусок филе медвежатины и аккуратно выложите рядом небольшую порцию трюфельного соуса.
- 8 Декорируйте блюдо шоколадными тарталетками, чтобы добавить ему утонченности и изысканности.
- 9 Подавайте блюдо к столу немедленно и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.