Филе минкет с трюфельным соусом

500 г филе минкет

100 г трюфеля

200 мл сливок

50 г сливочного масла

1 луковица

соль и перец по вкусу

Калории Калорийность филе минкет с трюфельным соусом составляет около 350 ккал на 100 г.
Стоимость Цена за порцию филе минкет с трюфельным соусом может быть около 1500 рублей.

1 Филе минкет промыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу.
2 Нарезать луковицу кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
3 Добавить нарезанный трюфель и обжаривать еще 1 минуту.
4 Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить 5 минут на среднем огне.
5 Снять кусочки филе минкет с кожей и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
6 Подать филе минкет с трюфельным соусом, поливая каждый кусок соусом и украсив свежими травами.