Филе оленя с клюквенным соусом

500 г филе оленя

200 г свежей клюквы

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка бальзамического уксуса

2 зубчика чеснока

1 лавровый лист

соль и перец по вкусу

свежие травы для украшения (петрушка, базилик)

Калории По оценке, данное блюдо содержит около 150 ккал на 100 грамм.
Стоимость Ориентировочная стоимость этого блюда составляет примерно 1200 рублей за порцию.

1 Филе оленя нарезать на порционные кусочки и посолить, поперчить по вкусу.
2 В хорошо разогретой сковороде обжарить филе до золотистой корочки с каждой стороны, а затем убрать с огня и выдержать на покое.
3 В той же сковороде, где жарилось филе, добавить клюкву, мед, соевый соус, бальзамический уксус, сок от чеснока и лавровый лист. Готовить на медленном огне около 5 минут, чтобы соус загустел и клюква стала мягкой.
4 Подавать филе оленя с готовым клюквенным соусом. При необходимости, украсить свежими травами.