admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Предположим, что филе пикшиор готовится без добавления масла и сливок, в таком случае калорийность блюда составляет примерно 120 ккал на 100 г.
- Стоимость Стоимость этого блюда может колебаться в зависимости от ресторана и региона, где оно подается. Однако обычно подобные изысканные блюда могут стоить от 1500 до 3000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Стейк филе пикшиор вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем со всех сторон.
- 2 Разогреть сковороду и добавить масло. Обжарить филе пикшиор на среднем огне до готовности (внутри должно быть средней прожарки).
- 3 Переложить филе на тарелку и дать отдохнуть несколько минут.
- 4 В той же сковороде добавить трюфельное масло и сливки. Постоянно помешивая, прогревать соус до загустения.
- 5 Соус вылить на тарелку вокруг филе пикшиор. Подать с гарниром из свежих овощей или пюре.