Филе полярной форели в авокадо-лимонном соусе

Инструкция

• 1 Разделите филе полярной форели на порции и посолите, поперчите по вкусу.
• 2 Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Разомните авокадо в миске до состояния пюре.
• 3 Добавьте в миску с авокадо сок половины лимона, оливковое масло и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте.
• 4 Выложите филе полярной форели на сковороду и обжарьте его с обеих сторон до золотистой корочки.
• 5 Уберите филе с огня и переложите на тарелку, затем полейте его авокадо-лимонным соусом.
• 6 Украсьте блюдо свежими лимонными дольками и половинками авокадо.
• 7 Подают блюдо немедленно.