admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Примерно 250 ккал на 100 г
- Стоимость От 1500 рублей за порцию
Инструкция
- 1 Филе страуса промыть, обсушить и нарезать на кусочки толщиной примерно 2 см.
- 2 Взбить яйца в миске со солью и перцем.
- 3 Обвалять кусочки филе сначала в яйце, затем в ореховых крошках.
- 4 Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить филе страуса с двух сторон до золотистой корочки.
- 5 Для соуса: выжать сок из граната, добавить говяжий фонд, мед, горчицу, соль и перец. Подогревать на среднем огне до загустения.
- 6 Подаём блюдо, украшенное свежей зеленью и гранатовыми зернами, соусом в отдельной емкости.