admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Фуа-гра - 462 ккал/100 г Сахар - 384 ккал/100 г Груша - 57 ккал/100 г
- Стоимость Стоимость фуа-гра может варьироваться в зависимости от местоположения ресторана и качества ингредиентов. Обычно фуа-гра стоит около 2000 рублей за 100 грамм.
Инструкция
- 1 Сначала приготовьте карамель. В кастрюле соедините сахар и воду и нагревайте на среднем огне до тех пор, пока масса не станет золотисто-коричневой. Перелейте карамель в подходящую форму для декорации блюда и остудите до застывания.
- 2 Грушу очистите от кожуры и семечек, нарежьте на тонкие ломтики.
- 3 Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грушу со всех сторон до мягкости и появления лёгкой золотистой корочки.
- 4 Разрежьте фуа-гра на кусочки и аккуратно выложите на подогретую тарелку.
- 5 Украсьте тарелку фуа-гра карамелью и добавьте обжаренную грушу.
- 6 Подавайте фуа-гра с карамелью и грушей с тостами или свежими французскими багетами. Наслаждайтесь утончённым сочетанием нежного фуа-гра, сладкой карамели и сочной груши.