Голубцы с ягнятиной и грибами в сливочном соусе

Ингридиенты

500 г ягнятиной фарша

12 кочанов капусты

200 г свежих грибов

1 луковица

3 зубчика чеснока

200 мл сливок

50 г сливочного масла

Соль, перец - по вкусу

Пищевая ценность

Калории Калорийность данного блюда составляет примерно 230 ккал на 100 г.
Стоимость Расчет стоимости данного блюда в рублях зависит от региона и цен на продукты. Ориентировочная стоимость составит около 400-500 рублей за порцию.

Инструкция

1 Отварить кочаны капусты в кипятке до полуготовности.
2 Отделить листочки капусты от кочанов, аккуратно вырезать твердую часть у основания листа. Подготовленные листочки отложить.
3 Промыть грибы, нарезать их на мелкие кубики.
4 Очистить лук и чеснок, мелко нарезать.
5 Растопить сливочное масло в сковороде, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
6 Добавить грибы в сковороду с луком и чесноком, обжаривать до мягкости.
7 В большой миске смешать ягнятину фарш с обжаренными грибами, посолить и поперчить по вкусу.
8 Начинять капустные листочки приготовленной начинкой, скручивать их в рулоны. Закрепить голубцы зубочистками.
9 В большой кастрюле нагреть сливочные сливки, добавить соль и перец по вкусу. В кипящие сливки аккуратно поместить голубцы.
10 Тушить голубцы в сливочном соусе на среднем огне около 30 минут, время от времени переворачивая их.
11 Готовые голубцы выложить на тарелку, дополнить свежей зеленью. Подавать горячими.