Голубцы с карпом и тимьяном

Инструкция

• 1 Подготовьте капусту, сняв верхние листья и вырезав толстый кусок штока у каждого листа. Бланшируйте листья капусты в кипящей воде до готовности, затем остудите и отрежьте твердый центральный нерв.
• 2 Нарежьте карпа на кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем доведите рыбу до готовности в духовке при температуре 180 градусов.
• 3 Отварите рис до полуготовности.
• 4 На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
• 5 Смешайте обжаренный лук, рис, карпа и измельченный тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
• 6 Сформируйте начинку в центре каждого листа капусты и заверните их в виде голубцов.
• 7 Уложите голубцы в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
• 8 Подавайте голубцы с карпом и тимьяном на стол, посыпав свежим тимьяном. Можно добавить приправу по вкусу.