Гороховый пюре с тушеными овощами и медовой глазурью.

200 г зеленого горошка;

1 морковь;

1 кабачок;

1 сладкий перец;

1 луковица;

2 столовые ложки меда;

2 столовые ложки оливкового масла;

2 столовые ложки сливок;

соль и перец по вкусу.

Калории По расчетам, 100 г этого блюда содержит около 120 калорий.
Стоимость В зависимости от ресторана и региона, цена на это блюдо может варьироваться, но в среднем оно может стоить около 450-500 рублей.

1 Зеленой горошек положить в кастрюлю, залить водой и варить до полной готовности.
2 Овощи (морковь, кабачок, сладкий перец, луковица) нарезать кубиками.
3 В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанные овощи и тушить на среднем огне до мягкости.
4 К готовым овощам добавить сливки и осторожно перемешать.
5 Горошек откинуть на дуршлаге и дать стечь лишней жидкости. Затем перетереть в блендере до образования пюре.
6 Пюре выложить на тарелку, сверху уложить тушеные овощи.
7 В небольшой кастрюле разогреть мед до состояния жидкой глазури. Полить глазурью овощи.
8 Готовое блюдо украсить зеленью и подать к столу.