admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Говяжьи хребтовые стейки без соуса обычно содержат примерно 250 ккал на 100 г. При добавлении трюфельного соуса, калорийность может увеличиться до 300-350 ккал на 100 г, в зависимости от конкретного рецепта и его составляющих.
- Стоимость Стоимость этого блюда может варьироваться в зависимости от ресторана и региона. Обычно говяжьи хребтовые стейки с трюфельным соусом считаются деликатесом и предлагаются в ресторанах высокого уровня. В среднем, такое блюдо может стоить около 2000-4000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Приготовьте соус: смешайте трюфельный соус с сливочным маслом в маленькой кастрюле и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до образования однородной консистенции.
- 2 Порежьте излишки жира с говяжьих хребтовых стейков и посолите их с обеих сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3 Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны (в зависимости от предпочтительной степени прожарки).
- 4 Переложите стейки на тарелки и полейте их трюфельным соусом. Подавайте немедленно, декорируя свежими травами по желанию.