Говяжий медальон с грибным соусом

200 г говяжьего филе

100 г свежих шампиньонов

1 луковица

2 зубчика чеснока

100 мл сливок (20% жирности)

50 мл бульона

2 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Калории Калорийность говяжьего медальона с грибным соусом составляет примерно 300 ккал на 100 грамм.
Стоимость Стоимость блюда может составлять около 800 рублей.

1 Говяжье филе нарезаем на круглые медальоны толщиной примерно 2 сантиметра. Солим и перчим по вкусу.
2 Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем медальоны с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убираем медальоны с плиты и оставляем их на тёплом месте.
3 В ту же сковороду добавляем нарезанный лук и чеснок и обжариваем их до золотистого цвета.
4 Добавляем нарезанные грибы и жарим их до мягкости, приправляя по вкусу солью и перцем.
5 Добавляем сливки и бульон в сковороду с грибами, снижаем огонь и варим, пока соус не загустеет.
6 Возвращаем медальоны на сковороду, чтобы прогреть их в соусе.
7 Подаем на тарелку, поливая говяжий медальон грибным соусом и украшая зеленью.