admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Средняя калорийность гравад лакса составляет около 200 ккал на 100 г.
- Стоимость Цена блюда может варьироваться в зависимости от ресторана и города. Ориентировочная стоимость гравад лакса в рублях будет около 1000-1500 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Подготовьте филе лосося, сняв с него кожу и удалите кости.
- 2 В миске смешайте соль, сахар, розовый перец и душистую зелень.
- 3 Равномерно обсолите и обсыпьте сахаром филе лосося с обеих сторон.
- 4 Поместите лосось в герметичную пластиковую упаковку или контейнер и оставьте в холодильнике на 24 часа.
- 5 Периодически переворачивайте лосось и слегка сжимайте его для равномерного пропитывания.
- 6 После маринования достаньте лосось, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- 7 Нарежьте лосось тонкими кусочками, украсьте измельченным кунжутом и подавайте с нарезанным луком.