admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории 250 ккал на 100 г
- Стоимость Исходя из стоимости ингредиентов и сложности приготовления, блюдо может стоить примерно 500 рублей.
Инструкция
- 1 Подготовьте ингредиенты: выжмите сок из 1 грейпфрута, отделите цедру с другого грейпфрута, разложите сахар в миске, разбейте яйца.
- 2 В кастрюле смешайте сок из грейпфрута с половиной сахара и ванильным экстрактом, нагрейте на среднем огне.
- 3 В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до получения густой массы. Постепенно добавляйте горячую смесь из грейпфрута, продолжая взбивать.
- 4 Разогрейте сливки в кастрюле и добавьте желатин, тщательно перемешайте до полного растворения. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, перемешайте.
- 5 Постепенно влейте сливочно-желатиновую смесь в яично-грейпфрутовую массу, аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции.
- 6 Разлейте получившуюся массу в силиконовые формочки и поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
- 7 Для соуса: взбейте мятные листья с грейпфрутовой цедрой и сахаром в блендере до получения однородной консистенции.
- 8 Подайте суфле на тарелке, полейте мятным соусом и украсьте свежими ягодами и листьями мяты.
- 9 Наслаждайтесь грейпфрутовым суфле в мятном соусе!