Грильяж с черной и белой трюфельной начинкой

Инструкция

• 1 Подготовьте ингредиенты: измельчите миндаль, разломайте шоколад на кусочки, очистите трюфели от грязи и нарежьте их.
• 2 В большой кастрюле соедините сахар, мед, сливочное масло и ванильный экстракт. Растопите все ингредиенты на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью.
• 3 Добавьте в кастрюлю миндаль и перемешайте все ингредиенты до однородного распределения.
• 4 Разделите полученную массу на две равные части. В одну половину добавьте нарезанные черные трюфели, а в другую половину - нарезанные белые трюфели.
• 5 Раскалите тонкую сковороду на среднем огне и нагрейте ее.
• 6 Разделите черно-белую массу на несколько порций и аккуратно выложите их на нагретую сковороду, создавая форму грильяжа. Постоянно помешивайте, чтобы масса не подгорела.
• 7 Когда грильяж станет золотистым и начнет подрумяниваться, аккуратно переверните его на другую сторону и зажарьте до готовности.
• 8 Охладите грильяж до комнатной температуры и уложите его на подложку из съедобной золотой фольги.
• 9 Положите готовый грильяж в холодильник на несколько часов или до полного застывания начинки.
• 10 Подают грильяж на стол в качестве элегантного десерта или дополнения к завтраку или чаепитию.