Грубый тартар с горчичным соусом

200 г говядины высшего качества

1 яичный желток

1 столовая ложка каперсов

1 столовая ложка тертой горчицы

1 столовая ложка кетчупа

1 столовая ложка оливкового масла

Сок половины лимона

Свежая петрушка для украшения

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Калории Калорийность грубого тартара с горчичным соусом составляет примерно 200 ккал на 100 г.
Стоимость Учитывая использование высококачественной говядины и эксклюзивного соуса, стоимость блюда составляет примерно 2000 рублей.

1 Ножом мелко нарежьте говяжий филе.
2 В отдельной миске смешайте желток, каперсы, горчицу, кетчуп, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
3 Добавьте эту смесь к нарезанной говядине и хорошо перемешайте.
4 Дайте блюду настояться в холодильнике в течение 15-20 минут.
5 Подавайте грубый тартар на белом блюде, украсив его веточкой свежей петрушки. Дополнительно вы можете предложить подать его с тостовыми крошками или свежими овощами.