admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Одинаковой калорийности для грудки фазана и черники на 100 г нет, но примерно для грудки фазана в сыром виде - 137 ккал, а для черники - 32 ккал. С учетом соуса и гречки, калорийность блюда будет приблизительно 200-250 ккал на 100 г.
- Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от региона и уровня ресторана, но примерно это блюдо может стоить от 1500 до 2500 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Смешайте бальзамический уксус, соевый соус и мед в миске, чтобы получить маринад.
- 2 Маринуйте грудку фазана в полученном маринаде в течение 30 минут в холодильнике.
- 3 Слегка обваляйте грудку фазана в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки на среднем огне.
- 4 Переложите обжаренную грудку на тарелку, чтобы дать ей отдохнуть.
- 5 В ту же сковороду добавьте чернику и готовьте на среднем огне, помешивая, до получения соуса-компота.
- 6 Добавьте сливки в соус-компот и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
- 7 Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- 8 Подайте грудку фазана с чернично-бальзамическим соусом, дополнив блюдо гарниром из ароматной гречки. Украсьте тарелку ломтиками черники и зеленью.