Гуффингтон с телятиной и черной икрой

200 г телятины

50 г черной икры

2 яйца

100 мл сливок

50 г сливочного масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соль, перец - по вкусу

Калории Калорийность блюда может варьироваться, но примерно на 100 г рассчитывается следующим образом: Телятина - около 200 ккал Черная икра - около 250 ккал Сливки - около 150 ккал Сливочное масло - около 700 ккал Яйца - около 150 ккал Итого, примерно 1450 ккал на 100 г блюда.
Стоимость Стоимость такого изысканного блюда может зависеть от места и уровня ресторана, но на сегодняшний день она может составлять примерно 2000-3000 рублей за порцию.

1 Телятину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
2 Луковицу и чеснок мелко нарежьте и добавьте к телятине, обжаривайте до мягкости.
3 В отдельной миске взбейте яйца вместе со сливками, добавьте соль и перец по вкусу.
4 Полейте телятину смесью яиц и сливок, переворачивайте филе, чтобы смесь равномерно распределилась.
5 Готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, пока яйца не свернутся.
6 Подавайте на тарелку, украсьте черной икрой.