Гусятина с лесными грибами в чернично-винном соусе

600 г гусятины

200 г лесных грибов (например, белые грибы или опята)

100 мл черничного сока

100 мл красного вина

2 столовые ложки оливкового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Калории Калорийность данного блюда составляет примерно 180-200 ккал на 100 грамм.
Стоимость Стоимость готового блюда в ресторане может быть примерно 700-900 рублей.

1 Подготовьте гусятину, промойте ее и нарежьте на порционные куски.
2 Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте гусятину с обеих сторон до золотистого цвета. Удалите гусятину из сковороды и оставьте на тарелке.
3 В ту же сковороду добавьте луковицу и чеснок, нарезанные мелкими кубиками, и грибы. Обжаривайте их до мягкости.
4 Верните в сковороду гусятину, добавьте черничный сок и красное вино. Посолите и поперчите по вкусу. Подавите все ингредиенты и тушите под крышкой на среднем огне около 40 минут.
5 Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью и свежими ягодами черники.