admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность блюда на 100 г составляет около 345 ккал.
- Стоимость Стоимость данного блюда может варьироваться в зависимости от ресторана и региона, где оно подается. В среднем, стоимость гусиных ножек в соусе "Бордо" может составлять около 1200-1500 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Гусиные ножки при отсутствии костей можно надрезать ножом в нескольких местах для равномерного прожаривания.
- 2 Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте гусиные ножки до золотистой корочки.
- 3 Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Продолжайте жарить до мягкости лука.
- 4 Выложите гусиные ножки в глубокую кастрюлю или горшок.
- 5 В сковороде с луком и чесноком добавьте томатную пасту и тушите несколько минут до образования густого соуса.
- 6 Добавьте виноградный сок, куриной бульон, сахар и немного муки для загустения соуса.
- 7 Перемешайте, доведите до кипения и затем снизьте огонь. Продолжайте готовить на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
- 8 Посолите и поперчите по вкусу.
- 9 Подайте гусиные ножки в соусе "Бордо" с картофельным пюре или овощным гарниром.
- 10 Приятного аппетита!