Икра из картофеля и перца

Инструкция

• 1 Приготовление: картофель очистить, помыть, отварить, тщательно размять
• 2 Сладкий перец запечь в духовке или обжарить на растительном масле, освободить от семян, снять кожицу, измельчить ножом или пропустить через мясорубку вместе с чесноком
• 3 Картофельное пюре и измельченный перец соединить с чесноком, посолить, добавить молотый перец, уксус по вкусу
• 4 Смесь тщательно размять с душистым растительным маслом
• 5 Икру можно подать как овощную закуску или как гарнир к мясу