admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Паштет имеет калорийность примерно 175 ккал на 100 грамм (примерно 350-400 ккал на одну порцию).
- Стоимость Учитывая редкие ингредиенты и высокое качество блюда, оно может стоить примерно 1000-1500 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Гусятину и черные трюфели измельчить в мясорубке.
- 2 Свиное сало нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- 3 В большой миске смешать гусятину с трюфелями, свиное сало, патоку из черной смородины, яйца, сливки, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
- 4 Заполнить форму для паштета смесью, аккуратно разровнять поверхность.
- 5 Выпекать паштет в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут, до золотистого цвета и готовности (внутренняя температура должна достичь 70 градусов Цельсия).
- 6 Паштет охладить до комнатной температуры, а затем вынуть из формы.
- 7 Подать паштет нарезанным на ломтики или кусочками, украсив веточками свежего тимьяна.