Кари с вареной сискари (экзотическое блюдо из морепродуктов)

500 г сискари (ракообразное морское животное)

1 кг картофеля

2 луковицы

3 зубчика чеснока

2 помидора

1 столовая ложка карри-пасты

400 мл кокосового молока

Петрушка для украшения

Соль и перец по вкусу

Калории На 100 г Кари с вареной сискари приходится примерно 180 ккал.
Стоимость Цена данного блюда может варьироваться, в зависимости от региона и доступности ингредиентов. В среднем, ориентировочная стоимость этого блюда составляет 500 рублей.

1 Сначала нужно подготовить сискари: отделить от них панцирь и очистить их от внутренностей. Затем сискари залить водой и довести до кипения, варить 5-7 минут. Откинуть на сито и дать стечь избыточной влаге.
2 В кастрюле разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить измельченный чеснок и карри-пасту, обжаривать еще 1-2 минуты.
3 Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и помидоры, перемешать и тушить на среднем огне около 5 минут.
4 Затем добавить кокосовое молоко и варить до готовности картофеля.
5 В конце добавить вареную сискари в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Подавать Кари с вареной сискари горячим, украшенным свежей петрушкой и подающиеся с варенным белым рисом.