Карпаччо из черной трюфели

100 г черной трюфели

100 г белых грибов

50 г свежих руколы

50 г пармезана

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Калории Калорийность карпаччо из черной трюфели составляет примерно 150 ккал на 100 г, учитывая все ингредиенты.
Стоимость Стоимость этого блюда может варьироваться в зависимости от сезона и доступности черной трюфели. Однако, учитывая стоимость ингредиентов и сложность приготовления, цена может составить примерно 1500-2000 рублей за порцию.

1 Черную трюфель очистить и измельчить на мелкую стружку.
2 Белые грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками.
3 Руколу вымыть и обсушить.
4 Пармезан нарезать на тонкие ломтики.
5 На тарелке аккуратно выложить слайсированные грибы, посыпать трюфельной стружкой.
6 Добавить свежую руколу и ломтики пармезана.
7 Полить все оливковым маслом.
8 Посолить и поперчить по вкусу.
9 Подавать карпаччо немедленно после приготовления, чтобы сочетания ингредиентов раскрылись наилучшим образом.