Карпаччо из медузы с листьями многолетнего льда
admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
200 г свежей медузы
50 г листьев многолетнего льда
30 мл оливкового масла первого холодного отжима
Сок половины лимона
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пищевая ценность
Калории
Средняя калорийность данного блюда составляет около 60 ккал на 100 г.
Стоимость
Стоимость этого блюда может варьироваться в зависимости от ресторана, но примерно оно может стоить около 1000 рублей за порцию.
Инструкция
1
Приготовьте медузу, очистив ее от внутренних органов и удалите лишнюю воду. Разрежьте медузу на тонкие полоски.
2
Подготовьте листья многолетнего льда, промыв их в холодной воде и обсушив.
3
Разложите полоски медузы на тарелку в один слой.
4
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
5
Посолите и поперчите по вкусу.
6
Украшите блюдо свежими листьями многолетнего льда и подавайте охлажденным.