Карпаччо из окаунтилуса с маракуйей и манго

200 г окаунтилуса

1 шт манго

2 шт маракуйи

Сок половины лайма

2 столовых ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу

Свежая зелень (петрушка, базилик, мята) для украшения

Калории Калорийность карпаччо из окаунтилуса с маракуйей и манго составляет примерно 120 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от региона и сезона. Ориентировочно, карпаччо из окаунтилуса с маракуйей и манго может стоить от 800 до 1500 рублей за порцию.

1 Окаунтилуса очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками.
2 Манго и маракуйю очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3 В миске смешать сок половины лайма и оливковое масло, добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
4 На тарелку аккуратно выложить тонкие круглые ломтики окаунтилуса.
5 По краям тарелки разложить кубики манго и маракуйи.
6 Полить соусом из сока лайма и оливкового масла.
7 Украсить блюдо свежей зеленью.
8 Подавать немедленно и наслаждаться нежным и освежающим карпаччо.