Карпаччо из щуки с черничным соусом

200 г щуки

50 г черники

20 г лимонного сока

10 г оливкового масла

5 г меда

Соль и перец по вкусу

Свежая зелень для подачи

Калории Калорийность карпаччо из щуки с черничным соусом составляет примерно 150 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость этого блюда зависит от региона и ингредиентов, но приблизительно может составлять от 800 до 1500 рублей за порцию.

1 Щуку разделываем на филе и тонко нарезаем на карпаччо.
2 Для соуса в блендере смешиваем чернику, лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец.
3 Блендером взбиваем до получения однородного состояния.
4 Карпаччо выкладываем на тарелку, поливаем черничным соусом.
5 Украшаем свежей зеленью.
6 Подаем сразу после приготовления.