Карпаччо с колбасой и горчичным соусом

200 г тонко нарезанной говяжьей колбасы

200 г свежей рыбы (лосось, тунец или окунь)

50 г пармезана, тонко нарезанного

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки сока лимона

2 чайные ложки горчицы

Свежие зелень и специи для подачи (укроп, петрушка, базилик, черный перец)

Калории По данным на 100 г, карпаччо с колбасой и горчичным соусом содержит примерно 180 килокалорий.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от ингредиентов и места, где оно готовится. Средняя цена этого блюда в ресторанах составляет примерно 700 рублей.

1 Подготовьте говяжью колбасу, нарезав ее тонкими ломтиками. Сложите на тарелку или доску.
2 Подготовьте рыбу, тщательно сняв кожу и удалите все кости. Нарежьте ее тонкой ломтиками.
3 На каждой тарелке выложите по несколько ломтиков колбасы и рыбы, посыпьте тонкими ломтиками пармезана.
4 В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Затем вылейте этот соус на блюдо.
5 Украсьте зеленью и специями по желанию.
6 Подавайте карпаччо с колбасой и горчичным соусом сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и вкус блюда.