Китайский Трюфельный Суп

500 г свиного филе

200 г грибов шиитаке

1 литр куриного бульона

100 г трюфелей

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки кукурузного крахмала

Соль и черный перец по вкусу

2 столовые ложки растительного масла

Зеленый лук для украшения

1 Подготовьте ингредиенты: нарежьте свиное филе на тонкие полоски, мелко порежьте грибы шиитаке, нарежьте трюфели на кубики.
2 Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте свиное филе и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут.
3 Влейте куриной бульон, добавьте соевой соус, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15 минут.
4 Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и аккуратно влейте в суп, постоянно помешивая, чтобы суп загустел.
5 Добавьте трюфели и варите еще 5 минут.
6 Подавайте горячим, украсив зеленым луком. Приятного аппетита!