Конфит из морских ягод

admin

29/08/2023

500 г морских ягод (например, черники, клюквы, крыжовника)

200 г сахара

Сок одного лимона

1 ванильная палочка

Калории
Стоимость В зависимости от сезона и доступности морских ягод, а также уровня ресторана, стоимость этого блюда может варьироваться от 500 до 1500 рублей.

1 Подготовьте ягоды, промыв их в холодной воде.
2 В небольшой кастрюле смешайте сахар, сок лимона и семена из ванильной палочки. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
3 Положите ягоды в сироп, аккуратно перемешайте и снизьте огонь до минимума.
4 Готовьте ягоды в сиропе на низком огне в течение 20-30 минут, пока ягоды не станут мягкими и сироп не загустеет.
5 Остудите конфит и перелейте его в стеклянные банки. Держите в холодильнике до подачи.
6 Подайте конфит из морских ягод с вафельными корзиночками или в качестве дополнения к десертам, мороженому или йогурту.