Королевский пирог с трюфелями и фуа-гра

Инструкция

• 1 Разделите слоеное тесто на две части и раскатайте их в круглые лепешки.
• 2 Нарежьте трюфели и грибы порцини тонкими пластинками.
• 3 Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте на нем лук-шалот до золотистого цвета. Добавьте грибы порцини и обжаривайте их до мягкости.
• 4 Добавьте трюфели и фуа-гра в сковороду, обжаривайте еще пару минут, затем снимите с огня и оставьте остывать.
• 5 Взбейте яйца с сливками, добавьте в них соль и перец по вкусу.
• 6 Сложите приготовленные начинки на одну из половинок теста, затем аккуратно перекройте второй половинкой.
• 7 Смажьте пирог готовой яично-сливочной смесью.
• 8 Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут или до золотистого цвета теста.
• 9 Готовый пирог дайте немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.